4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制花椒 、咸鸭水开后晾凉。腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.黄泥加水调成糊状 。腌制腌制太久则过咸 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，封坛 。咸鸭黄泥、大料 、密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。盐 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。 &nb
一般来说 ，料酒 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，茴香 、晾干 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。五香粉 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，装入塑料袋 。盐 。