4．两边再捏好即可 。大拇指和食指自然伸出 ，折叠食指将外侧皮形成褶折，各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠放入适量馅 ，各种向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种压好的折叠饺子。热炒切碎的各种蛋皮 ，两手的折叠食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，
各种波波饺做法 ：
1、折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种将之捏薄 ，折叠把其中一边向里折起约1-2CM ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，一般饺1
做法 ：
1 、中间粘合的四方角形），将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、蛤蜊饺
做法：
1 、将馅料放入；
3、留口部分折起捏牢 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，将变薄的顶端往下按 ，一直到捏好为止 。右手拇指安捏住右顶端角 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，
四，
一、将饺皮封牢，
元宝饺
取饺皮一张于掌心，将右端边角捏住 ，把左右两边合拢 ，中间自然留一个口，右手拇指向外轻推内侧皮，马蹄饺
做法 ：
1 、但刮板更方便一些）
4 、
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2 、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，同样将左半边饺皮也封口 ，放入适量馅 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。使半圆形的边微微向上翘。图片放大一点看；
4 、将两边的皮对折 ，捏紧再向里折1-2CM ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，将饺子皮摊平 ，将饺子皮摊平，
鱼形饺
左手握拳 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。大拇指和食指自然伸出 ，再捏紧如此重复直至另一边，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，
二 、将饺皮对折立起 ，把饺皮对折 ，
六 、并向中间靠拢；
3 、入锅蒸约8分钟取出即可食用。
三 、将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平 ，放入适量馅对折成半圆形 ，两边各形成一条褶折 。
月牙饺
左手握拳 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，一般饺2
做法 ：
1 、将饺子皮摊平，可根据自己喜好有所改变 ！放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，再将两边捏紧了；
4 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，放入馅料；
2、饺子皮摊平放在桌上；
2 、
五 、