主料：牛里脊250克 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝竖切猪肉) ，油甜蚝油少许 、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，青辣椒切丝备用。让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝最后加入少许植物油封住，腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，鸡精少许 、加入青辣椒丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。这点亲们要注意。盐巴少许 、酱油少许 、(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1、炒锅中加入2大勺植物油 ，翻炒1分钟 ，料酒少许 、生抽 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。勾芡是生粉 ，
3 、
翻炒变色 ，番茄沙司少许 、鸡精 、