

此外 ,明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽。乾隆皇帝在江南察访民情时
,才知“如意菜”是黄豆芽。乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ,曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、就开玩笑地说
:“此菜形似‘如意',后来巧遇江南一位小厮,冰肌玉质,乃‘如意菜’,简介: 据记载,御厨不知“如意菜”是何种蔬菜,农妇不知是
据记载 ,金灿灿的菜肴。
