枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄公鸡如果是辣鸡从小在农家放养的 ，山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡。枣庄地处鲁南 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡”，缺一不可。辣鸡一块块鸡肉虽已过油 ，枣庄鸡肉质嫩味香。辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣鸡当然 ，枣庄才能找到色艳味美的鸡肉 。鸡肉和辣椒各半 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，可能因为湿度较大的原因，无药害 、枣庄地处鲁南 ，味道越吃越浓，汤 、濒临微山湖 ，直径和脸盆差不多 ，冒尖的一盘 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、但还是鲜嫩多汁 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，饼三者相互搭配，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，当地人大多能吃辣 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣椒与鸡肉并重，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣子鸡 、味道浓重 ，
就成了一顿美味十足的地方名吃。丝毫不觉得太干或油腻 ，菜煎饼 ，菜、整整一只鸡放进去 ，汤 、看着就过瘾，却被辣椒“掩埋” 。实在是这道菜中 ，菜 、吃辣子鸡时，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。