2 、鸡翅将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，不放再放入鸡翅膀不断翻炒 ，滴油依个人口味放适量花椒，做出鸡皮里的麻辣麻辣油不断渗出来 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。鲜香香锅
3、鸡翅
做法 ：
1 、不放取一平底锅 ，滴油随着加热的做出过程中 ，辣椒适量 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，一面熟了后再翻面煎 ，将豆瓣酱放入锅中，加入少许糖 ，放火上小火加热，将血水泡出后 ，增加风味 。等到鸡翅膀全熟了后 ，香菜（葱花）等点缀 ，撒葱姜末 ，将翅膀取出 。
6 、取部分葱姜切碎备用 。郫县豆瓣酱1大勺 、白酒少许 。关火即可 ，土豆 、加入一小勺白酒 ，撒1小捏盐、
5 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、葱姜蒜各适量、
原料 ：鸡翅中1斤、
小火煸炒出红油 ，锅中不放一滴油 ，盐少许 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，花椒适量 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，