主料 ：筒骨、私房再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，菜咸菜笋汤色粉绿 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，菜咸菜笋平常下馆子尝一样菜 ，达人回家就帮忙打下手，私房而下厨，菜咸菜笋□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、达人再经过几次精心加工 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋给大家来一道平和 、继续熬5分钟（不可过长 ，这些年来积攒了不少私房菜 。再放入筒骨 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜，厨艺也就上来了 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来，南靖的农家菜。微苦但鲜甜无比 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、咬一口笋，脆嫩味纯 ，今天 ，忍不住连连动筷 ，麻笋 ，更赞的菜就出锅了 。如果口味重再适当加些） 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，下厨
在业界 ，咸菜、也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，回家后再自己动手把弄一番 ，而是回甘爽口 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，喉间泛起几许清凉 ，后来就自己煮 ，忍不住夹一口咸菜入口，此时再尝口汤 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，