3莲藕切成薄片 。莲藕
9下入莲藕片 。木耳翻炒4、炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，6下 ，木耳木耳 20克 、炒肉姜 、莲藕不易氧化变黑 。木耳十三香 、炒肉
16最后倒入炒好的肉片 ，盐 、如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、5下。去腥的作用。五花肉一块 。起到入味 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
5锅内倒入少许油，水淀粉 、白糖 、猪肉 150克 、葱段 、
6倒入码好味的肉片 。
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。水淀粉码味，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、十三香 、
15继续大火炒匀。可以片的更薄一些） ，一点生抽、
17盛盘上桌 。
10一勺醋 。盐 、泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，葱 、料酒 、用料酒 、
食材明细 ：莲藕 一个 、醋 、
2五花肉去皮，
8再略炒5、
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟 ，撕成小朵。油热后 ，最好泡在清水中，
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，