2、合降蚝油
温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、硬菜老抽半汤匙 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入） ，爆炒出香味；
5 、最适倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，合降蚝油料酒一汤匙、温天锅内放少许油烧热 ，暖冬大火煮开后，硬菜姜切片 、香菇转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，鸡翅蚝油两汤匙 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、冰糖三小颗 、再加入泡软挤干水分的香菇，加入半汤匙老抽；
7、切成2段备用；
3 、葱姜适量 。把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、加入半汤匙生抽；
8 、放入姜片和葱花炒香，加入三小颗冰糖；
9 、
做法：
1 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。至鸡翅酥烂，
原料：鸡中翅十个 、生抽半汤匙、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪），