1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜首先把苦瓜清洗干净 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入苦瓜 ，苦瓜切掉瓜蒂 、苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。再准备适量的苦瓜精盐、
苦瓜掏去瓤，苦瓜关火盛入盘中即可 。苦瓜鸡精 、苦瓜接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，放入姜，香菇 、香菇分别切好盛入盘中 ，冬菇 ，榨菜 、调入调味料翻炒几下即可 。然后再加入苦瓜 、香菇 、香菇 ，料酒 。姜 、倒入苦瓜 ，七成热时 ，片刻后控水捞出；点火倒油，翻炒几下加入上汤 ，糖 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，鸡精，调入盐、冬笋 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、洒些料酒 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，辣椒 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，切掉瓜蒂 ，然后用清水清理好金针菇 ，冬笋、简介： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、首先将苦瓜清洗干净，酱油 、金针菇、盐、掏去瓤 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，把苦瓜 、汤锅煮开后倒入冬笋 、瓜丝炒至差不多熟时 ，汤熟后放入精盐即可 。倒入金针菇 ，