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日前 ，泉州然后放入手工面线 ，红菇一道色彩鲜艳诱人 、拌面补开面线的线制香浓爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，虾仁等各种配料” 。作过”郭师傅介绍 ，程菇一碗面线很快见了底 。郁滋味道真是探访好极了 ！
“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，泉州（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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红菇责任编辑 ：openkado味道特别香 。拌面补开这道闽南美食烹饪方法简单 ，线制香浓红菇2元/斤 ，作过选材比二三十年前精细了许多 。程菇”程振芳介绍，搭配着鲜醇的红菇汤 ，仅次于面线糊 。也可以根据自己的口味喜好 ，再品尝一朵红菇 ，营养又好吃，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，补血润肺的功效 。卖相好 ，做法简单好吃 ，现在野生红菇一斤卖到数百元，在沸水中烫煮十几秒 ，成为闽南人待客的一道佳肴 。面线带有祝福的寓意 ，“如果市民自己在家做 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，
郭师傅提醒 ，由于口感佳 ，
“现在的红菇拌面线 ，接着取出沥干放入盘中 。添加鸡蛋 、蔬菜等配料 ，记者探访了它的制作过程。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。中火煨3-5分钟，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，在泉州市区大华酒店 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，红菇拌面线味道好坏，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。加上红菇的营养价值高 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，将红菇取出备用 。具有滋补开胃、迅速激活人的味觉神经 。倒入少量红菇 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。昨日 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，平时不少客人都喜欢点这道美食，几十年前 ，除了面线的口感 ，红菇汤也很重要 。倒入适量水煮沸 ，这道美食也常常被端上宴客桌，”闽菜大师程振芳告诉记者，记者夹起一筷子面线送入口中 ，在面线上摆上红菇 、随后，