原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法：
1 ，卤排出锅前放一点鸡精提味。骨饭一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。秘制
6，卤排
3 ，骨饭胡萝卜切丝 ，秘制炒出香味 。卤排锅里放油 ，骨饭用白醋，秘制
卤排焯水 。骨饭葱 ，秘制白菜帮，卤排9 ，骨饭
2 ，原料图 。
5 ，把洋葱放入炒到微黄 ，大约一分钟。白煮蛋一起大火煮开 ，
4 ，时间稍微长一点 ，半汤匙料酒 ，骨头加葱结 ，倒入排骨 ，半汤匙番茄酱 ，倒入打成泥的土豆，中火煸炒 ，小火烧40分钟 。放入姜 ，
10 ，肉骨分开 ，白糖，三分之一汤匙老抽 ，洋葱切丝。放入一汤匙生抽 ，土豆加少许水打成泥 。八角，肉切细丁 。两颗冰糖 ，
8 ，姜片煮成汤备用 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。姜切片 ，
7，排骨焯水后 ，黄瓜 ，