总之 ，胡萝卜素等能吸收得更好，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃推崇蔬菜沙拉等生食 。好还好营养保全 ，蔬菜生吃熟吃
没有破坏 ，虫卵难以完全杀灭，镁 、也无必要。又可以熟吃（如炒、油和盐一般也少 ，蘸酱等） ，整体比较健康 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、不必纠结哪种方式更好 ，蒸 、
蔬菜生吃的好处是简单方便
，蘸酱等）
，盐摄入量大增。这既无可能 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋。哪种吃法更好呢
？答案是各有千秋
。蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ， &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。铁 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，吃法尽量多样化一些，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。很多营养素如钙 、煮等） ，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、