做法 ：
1 、夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色
6 、惹味糖适量 、菜葱
4 、油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝蚝油适量 、特色装碟即可食用。惹味
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的菜葱更好 。加入蚝油 ，油煎如果是夏日下酒香蚝偏瘦的排骨 ，
5 、特色
3 、惹味葱头适量、菜葱放白糖炒糖色。油煎
2 、
7 、焖至汁稍干即可关火 。烧热锅，排骨洗净斩件备用 。加入葱头丝炒香 。排骨爆香出油后 ，
8 、出油太少 ，不用再另放盐。不入油放入排骨大火快煎 。
9、蚝油已经够咸味了，要加油入 。
准备好材料 。10 、盖上锅盖 ，排骨煎出油后 ，
材料 ：排骨750克 、炒均后。