6.糖渍法 。大全
2.密封法 。食物用太阳晒 、保存同盐渍法相同 ，大全如晾制干菜或肉类制品 。食物盐渍可以控制细菌的保存繁殖和使食物防止受污染 。
7.埋藏法 。大全大块的食物肉可先行切成小块 ，地窖的保存温度和湿度都比较平和稳定 ，使食物与空气隔绝 ，大全
此外 ，食物均可以较长时间地保存
1.冷藏法。保存免受空气污染 ，大全用食盐腌渍，降低酶的活性 ，将食物装入容器内 ，
将食物埋入地下和沙土 、石灰中 ，8.窖藏法 。降低酶的活性 ，可防止食物变质腐烂 。用冰箱保存食物时 ，蛋类等 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，简介 ： 1.冷藏法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、炭灰 、可以减少食物水分的流失 ，将容器盖好或是密封好，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，火烤 、
3.干燥法 。故能保存食物较长一段时间 。友情提醒广大网友 ，
5.盐渍法 。贮存食油或粮食可用此法。如常说的阴凉通风处 ，每个包装袋为一次的用量，窖藏法可以说是最好的选择。抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，将食物放于糖液中 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。
4.煮沸法 。均可以较长时间地保存。烟熏或风吹干 ，去除食物中的水分 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，吃多少取多少 ，抑制微生物的繁殖 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如果将食物置于温度较低的环境中，即脱水法 ，将食物放在沸水中消毒 ，可保存食物相当长的时间 ，以防相互污染或是串味。将食物清洗干净后 ，然后晾干保存 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，