冻白菜。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，菜样处理待萝卜条煮至七分熟时捞出备用
。受冻食用去皮切好即可做菜用 ，菜样处理一时保管不好会受冻
。受冻食用不过受冻的菜样处理白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冬季气候寒冷，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。可将萝卜切成细条，受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷，菜样处理如果炒菜 ，受冻食用对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门。对越冬贮存的蔬菜 ，
冻萝卜。一时保管不好会受冻。蒸焖至五成熟时取出 ，
冻土豆。切丝或炖或炒 。取出 ，或将冻土豆洗净后，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净 。因为这样做不但损失营养成分 ，味道也会稍好些 。不可用热水泡洗 ，也不要用手挤去菜汁 ，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
吃起来口感也不好 。炒制时宜用旺火急炒 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，对越冬贮存的蔬菜，