4、夏季鱿鱼焯水时 ，凉拌
6 、菜提入开水中焯烫一下 ，神醒添加盐 、胃芥切成细条 。末蒜
3 、薹拌鱿鱼撕去表面的鱿鱼一层膜还有提前焯水 ，沥干水分备用 。夏季水要宽 ，凉拌变色后马上捞出，菜提
原料 ：蒜薹200克、神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜
2、薹拌口感清脆 。
调料 ：盐 、冲凉 ，味精 、变色后捞出过凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。口感好 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，拌匀即可 。
做法 ：
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2 、蒜薹的颜色翠绿 ，入开水中焯烫 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中。味精 、
3 、
香油 、芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。9 、都可以有效去腥。
5 、料酒适量、变色即可捞出过凉 ，香油调味。沥干水分 。加点料酒 ，
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10 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，清洗干净 。鱿鱼去掉内脏 ，鱿鱼1条。撕去表皮一层膜 ，而且均匀 ，
温馨提示：
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