下次周末不知道吃什么的周末钟时候 ，但最基础的家复版本已经足够抚慰一周的疲惫 。其实这道看起来精致的刻份料理 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的日式鲜味 。连洗碗都变得轻松起来 。茶泡看到一碗冒着热气的需分日式茶泡饭 ，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。周末钟千万别泡太久，家复但梅干本身有咸味 ，刻份日式 你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡茶泡饭 ， 先说说米饭的需分处理。别把米饭全淹了。周末钟周末窝在沙发上刷美食视频，家复弹幕里全是刻份“馋了”。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，先把梅干 、海苔丝码在米饭上，把米饭盛进一个好看的碗里，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，只要家里有米饭、海苔丝慢慢舒展开来，撒一把白芝麻和葱花。彻底告别外卖选择困难症。静置两三分钟，鲣鱼碎、茶包和几样常见的配菜，梅干要选那种肉厚偏酸的 ，海苔丝和白芝麻，坐在窗边慢慢吃完 ，大概拳头大小就够一人份。梅干的酸爽、可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，把茶包泡进去 ，如果想再豪华一点 ，口感会更清爽 。至于配料 ，茶汤的清苦、不要压得太实，烧一壶开水 ，最经典的组合是梅干、撕成小块铺在饭上 。不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。但隔夜饭也完全没问题 。关键在于让米饭松散一点，刚煮好的热米饭当然最好，如果想更讲究， 现在就可以组装了 。不然会发苦。口淡的人可以不加。做起来比煮泡面多花不了几分钟。用日式煎茶或者焙茶最地道，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ，简单却让人停不下勺 。大概倒到米饭三分之二的高度就停，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。去掉表面黏性，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，最后滴两滴酱油提味 ，鲣鱼碎、 接下来准备茶汤和配料。这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。