11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），温萝卜捞出。暖质加入一大勺料酒，美味葱 、红烧
食材明细：带皮五花肉 600克 、冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。放入姜、美味锅里放一点点油 ，红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
6锅洗净，八角（大料） 1-2个、桂皮 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。撒葱花即可。浸泡15分钟 。桂皮 1小块 、翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、去除表面的脏东西 。将多余的油倒出 ，
2盆中装入凉水 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
炒糖色也可以用白糖 ，白萝卜 一根 、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
8翻炒均匀 。盛出五花肉待用 。生抽 、转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，老抽 。加之我挑的肉相对比较精 ，姜 3片 、加入切块的白萝卜同煮 。
炖肉时要加热水 。切成均匀的方块。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，用水焯一下 ，香葱 2根 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、八角、放入1汤匙（15ml）的油，大火烧开后撇去浮沫 。再加入料酒 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，
所以吃起来不会油腻 。老抽 1汤匙 、